Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŚredniDeseryvegetarianCC0 1.0 Universal
Knedle Transylwańskie (Gomboți z Ciastem Ziemniaczanym i Bułką Cynamonową)
Ulubiony austro-węgierski deser Transylwanii: delikatne kluski ziemniaczane otoczone słodkimi całymi świeżymi śliwkami, zawinięte w prażony na maśle złoty tost z bułką tartą z cynamonem i cukrem.
Przygotowanie
30 min
Gotuj
25 min
Razem
55 min
Składniki
porcje
6
- Gotowane ryżowe mączne ziemniaki600 g
- Mąka uniwersalna180 g
- Jajko1 szt.
- Małe dojrzałe śliwki, pestki12 szt.
- Dobra bułka tarta150 g
- Masło60 g
- Granulowany cukier80 g
- Mielony cynamon1 łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Na szerokiej patelni rozpuść masło, dodaj bułkę tartą i smaż na średnim ogniu przez 5 minut, aż uzyskasz złoty kolor. Zdejmij z ognia, dodaj cukier i cynamon.
5 min minutnik
2
Wystudzone puree ziemniaczane wymieszać z mąką, jajkiem i szczyptą soli na elastyczne ciasto. Podzielić na 12 kulek, każdą spłaszczyć, w środku umieścić śliwkę i zlepić w gładkie kulki.
12 min minutnik
3
Knedle gotuj w osolonym wrzątku przez 8-10 minut, aż wypłyną na wierzch. Wyłóż łyżką cedzakową bezpośrednio na patelnię i obtocz w podpieczonej bułce tartej.
10 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
310
Białko
5.5g
Węglowodany
54g
Tłuszcz
9g
Alergeny
GlutenMlekoJaja
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
