AI-generated culinary illustration
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Autentyczny tort szwarcwaldzki (Schwarzwälder Kirschtorte z wiśniami Morello, bitą śmietaną i ciemną czekoladą)
Kultowy deser z niemieckiego Schwarzwaldu: delikatne warstwy biszkoptu kakaowego nasycone esencją wiśniową, wypełnione wiśniami morello, chmurkami z bitą śmietaną i wykończone golonymi lokami z ciemnej czekolady.
Przygotowanie
35 min
Gotuj
30 min
Razem
65 min
Składniki
8porcje
- Mąka tortowa lub uniwersalna150 g
- Holenderskie kakao w proszku40 g
- Drobny cukier puder180 g
- Duże świeże jajka4 piece
- Ciężka śmietana do ubijania (dobrze schłodzona)500 ml
- Wiśnie bez pestek morello350 g
- Tabliczka ciemnej czekolady, zgolona w loki80 g
- Czysty ekstrakt waniliowy1 tsp
Kroki przygotowania
1
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Jajka ubijaj z cukrem przez 8 minut, aż masa będzie jasna, gęsta i potroi swoją objętość.
8 min timer
2
Do jajek przesiej mąkę z kakao i delikatnie wymieszaj szpatułką, szerokimi ruchami unoszącymi.
3 min timer
3
Ciasto wylej do wyłożonej papierem formy o średnicy 22 cm i piecz przez 28-30 minut. Całkowicie ostudzić, następnie pokroić poziomo na 3 równe warstwy.
30 min timer
4
Ubij zimną śmietanę z wanilią, aż powstanie sztywna piana. Ułóż biszkopt, odsączone wiśnie i bitą śmietanę; powtórz z drugą warstwą. Przykryj ostatnią warstwą, posmaruj wierzch kremem i obtocz loki z ciemnej czekolady.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
