Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŚredniDania głównevegetarianCC0 1.0 Universal
Gruzińskie Adjaruli Khachapuri (łódeczka z serem drożdżowym z żółtkiem i masłem)
Legendarna gruzińska łódka z serem adżariańskim: miękki jak poduszka chleb na zakwasie w kształcie łódki, wypełniony stopionymi, bulgoczącymi serami Sulguni i imeretyńskim, świeżo wyjęty z piekarnika, z surowym żółtkiem jaja i kawałkiem masła wiejskiego do zawirowania na stole.
Przygotowanie
30 min
Gotuj
15 min
Razem
45 min
Piekarnik
230°C (210°C vent.)
Składniki
porcje
4
- Mąka chlebowa400 g
- Ciepła woda250 ml
- Tarty ser Sulguni lub mozzarella z pełnego mleka300 g
- Ser feta lub imeretyński, pokruszony150 g
- Świeże żółtka jaj dla ośrodków żeglarskich4 szt.
- Niesolone masło60 g
- Drobna sól1 łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Zagniataj mąkę, wodę, drożdże i sól przez 8 minut na miękkie ciasto; wyrabiać 1 godzinę, aż podwoi objętość.
60 min minutnik
2
Podziel ciasto na 4 owale; zwiń boki do wewnątrz i mocno ściśnij rogi, aby utworzyć łódki w kształcie kajaka.
10 min minutnik
3
Połącz sery, nałóż obficie do pustych środków łódeczek i piecz w temperaturze 230°C przez 12-14 minut, aż skórka będzie złocista.
13 min minutnik
4
Wciśnij środek sera, włóż po jednym świeżym żółtku i włóż masło do każdej łódeczki; podawać gorące, mieszając widelcem.
2 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
680
Białko
32g
Węglowodany
72g
Tłuszcz
30g
Alergeny
GlutenMlekoJaja
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
