AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Francuska Tartiflette Savoyard (Plasterki Ziemniaków Zapiekane ze Smażynką, Cebulą i Roztopionym Reblochonem)
Najwyższy komfort jazdy na nartach w Haute-Savoie: delikatne, pokrojone w plasterki ziemniaki przekładane chrupiącymi wędzonymi smalcem z bekonu, słodką cebulą z białego wina i duszone pod bulgoczącym kołem topiącego się sera Reblochon.
Przygotowanie
20 min
Gotuj
35 min
Razem
55 min
Składniki
4porcje
- Ziemniaki woskowe, obrane i pokrojone w 1 cm plasterki800 g
- Duża żółta cebula, pokrojona w cienkie plasterki2 piece
- Crème fraîche lub gęsta śmietanka100 g
- Masło20 g
- Sól1 tsp
Kroki przygotowania
1
Gotuj pokrojone ziemniaki w osolonym wrzątku przez 10-12 minut, aż będą miękkie, ale jędrne; ostrożnie odcedź.
12 min timer
2
Na patelni rozsmaż 200 g wędzonego boczku przez 5 minut, dodaj pokrojoną w plasterki cebulę i smaż przez 8 minut, aż będzie miękka i karmelizowana.
8 min timer
3
Posmaruj masłem zapiekankę. Ułóż połowę ziemniaków, posmaruj mieszanką cebuli i boczku, połóż pozostałe ziemniaki i posmaruj crème fraîche.
5 min timer
4
Kółko Reblochon o wadze 400 g przekrój poziomo na pół i ułóż na ziemniakach skórką do góry. Piec w temperaturze 200°C przez 20-25 minut, aż ciasto zacznie bulgotać i będzie złociste.
23 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
