Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatweŚniadaniemeatCC0 1.0 Universal
Klasyczny francuski Croque Monsieur z szynką paryską, beszamelem i gruyère
Kultowa gorąca kanapka paryskiego bistro: tostowana maślana brioszka przekładana dżemem paryskim, pokryta aksamitnym beszamelem o zapachu gałki muszkatołowej i pieczona ze złotym, musującym serem Gruyère.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
15 min
Razem
30 min
Piekarnik
200°C (180°C vent.)
Składniki
porcje
2
- Grube kromki wiejskiego bochenka lub brioszki4 szt.
- Szynka gotowana (Jambon de Paris)4 szt.
- Tarty ser Gruyère lub Comté150 g
- Niesolone masło40 g
- Mąka uniwersalna1 łyżka
- Pełne mleko, podgrzane180 ml
- Musztarda Dijon1 łyżeczka
- Świeżo starta gałka muszkatołowa¼ łyżeczka
- Drobna sól½ łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Na beszamel rozpuść 20 g masła, ubijaj przez 1 minutę z mąką, następnie dodaj ciepłe mleko. Gotować 3 minuty, aż zgęstnieje; dopraw solą, gałką muszkatołową i 30 g startego Gruyère.
5 min minutnik
2
Lekko posmaruj masłem i opiecz kromki chleba. Posmaruj wewnętrzne powierzchnie Dijon i odrobiną beszamelu, ułóż plasterki szynki i startego Gruyère i zamknij kanapki.
5 min minutnik
3
Ułóż kanapki na blasze do pieczenia, obficie posmaruj pozostałym beszamelem i udekoruj resztą Gruyère. Piec w temperaturze 200°C przez 10-12 minut, piecząc przez 2 minuty, aż zarumieni się i zarumieni.
12 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
590
Białko
34g
Węglowodany
38g
Tłuszcz
33g
Alergeny
GlutenMlekoGorczyca (musztarda)
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: French Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Classic French Culinary Archive)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
