Ilustracja wygenerowana przez AI
easymainfishCC0 1.0 Universal
Pieczona w piekarniku ryba z frytkami (chrupiący dorsz w ziołowej panierce ze złotymi łódeczkami ziemniaczanymi)
Zdrowa, lżejsza, pieczona w piekarniku wersja klasycznego dania z brytyjskiego wybrzeża: łuszczący się biały dorsz panierowany w chrupiącej, sezonowanej bułce tartej, podawany z grubymi, pieczonymi na złoto chipsami ziemniaczanymi.
Przygotowanie
20 min
Gotuj
30 min
Razem
50 min
Składniki
4porcje
- Grube filety z dorsza, osuszone600 g
- Ziemniaki obrać i pokroić w grube frytki700 g
- Bułka tarta Panko100 g
- Jajka, ubite2 piece
- Mąka do posypania40 g
- Oliwa z oliwek3 tbsp
- Słodka papryka1 tsp
- Sól1.5 tsp
Kroki przygotowania
1
Rozgrzej piekarnik do 220°C. Wymieszaj krążki ziemniaczane z 2 łyżkami oliwy z oliwek i 1 łyżeczką soli. Piec na blasze do pieczenia przez 15 minut.
15 min timer
2
Przygotuj stanowisko panierowania: w jednym naczyniu mąka, w drugim roztrzepane jajka, a w trzecim panko zmieszane z papryką i 1 łyżką oleju.
3 min timer
3
Obtocz każdy filet z dorsza w mące, zanurz w roztrzepanym jajku, a następnie dokładnie obtocz w przyprawionej bułce panko.
4 min timer
4
Odsuń pieczone frytki na jedną stronę blachy, a obok ułóż panierowane filety z dorsza.
2 min timer
5
Piec kolejne 15 minut, aż ryba będzie chrupiąca i złocista, a ziemniaki miękkie. Podawać z cząstkami cytryny.
15 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
