Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatweZupy i bulionyfishCC0 1.0 Universal
Autentyczne fińskie Lohikeitto (aksamitna zupa z łososia, ziemniaków i pora ze świeżym koperkiem)
Ulubiona rozgrzewająca zupa Finlandii: kawałki świeżego łososia delikatnie gotowane w pachnącym bulionie rybnym z porami na maśle, ziemniakami, gęstą śmietaną i dużą ilością koperku.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
20 min
Razem
35 min
Składniki
porcje
4
- Świeży filet z łososia bez skóry, pokrojony w 3-cm kostkę500 g
- Ziemniaki woskowe, obrane i pokrojone w kostkę500 g
- Por (biała i jasnozielona część), umyty i pokrojony w plasterki1 szt.
- Ciężka śmietanka do ubijania200 ml
- Bulion rybny lub bulion warzywny750 ml
- Masło30 g
- Świeży koperek, obficie posiekany4 łyżka
- Całe jagody ziela angielskiego5 szt.
- Sól1 łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Rozpuść masło w garnku do zupy i zmiękcz pokrojony por na delikatnym ogniu przez 4-5 minut, nie brązowiejąc.
5 min minutnik
2
Wlać ciepły bulion rybny, dodać kostki ziemniaków, ziele angielskie i sól. Gotuj na średnim ogniu przez 12-14 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
13 min minutnik
3
Delikatnie dodajemy kostki łososia i zalewamy gęstą śmietaną. Gotuj na małym ogniu przez 4-5 minut, aż łosoś będzie ugotowany. Zdejmij z ognia, dodaj obfity koperek, przykryj na 5 minut i podawaj z chlebem żytnim.
5 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
410
Białko
29g
Węglowodany
23g
Tłuszcz
23g
Alergeny
RybyMleko
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
