Ilustracja wygenerowana przez AI
mediumappetizerveganCC0 1.0 Universal
Fatayer bi Sabanekh (libańskie pieczone trójkąty ze szpinakiem i orzeszkami pinii)
Delikatne libańskie trójkąty z ciasta ręcznego wypełnione pikantną mieszanką posiekanego świeżego szpinaku, tartego sumaka, pokrojonej w kostkę słodkiej cebuli, prażonych orzeszków piniowych i soku z cytryny.
Przygotowanie
35 min
Gotuj
20 min
Razem
55 min
Składniki
6porcje
- Mąka uniwersalna350 g
- Ciepła woda190 ml
- Oliwa z oliwek50 ml
- Świeży szpinak, umyty, posiekany i odciśnięty400 g
- Żółta cebula, drobno posiekana1 piece
- Mielony sumak2 tbsp
- Prażone orzeszki piniowe30 g
- Świeży sok z cytryny2 tbsp
- Sól1 tsp
Kroki przygotowania
1
Z mąki, ciepłej wody, 2 łyżek oleju i 1/2 łyżeczki soli zagnieść gładkie ciasto. Odstaw pod przykryciem na 25 minut.
25 min timer
2
Posolić posiekany szpinak, odstawić na 10 minut, następnie mocno ścisnąć dłońmi, aby usunąć nadmiar wilgoci.
10 min timer
3
Wymieszaj wyciśnięty szpinak z posiekaną cebulą, sumakiem, orzeszkami piniowymi, sokiem z cytryny i pozostałą oliwą z oliwek.
4 min timer
4
Rozwałkuj ciasto cienko (2 mm) i pokrój w koła o średnicy 8-10 cm. Na środek nałóż łyżkę nadzienia i złóż trzy boki do wewnątrz, tworząc zwarty trójkąt.
10 min timer
5
Ułóż ciasta na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 200°C przez 15-18 minut, aż będą złociste.
17 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
