Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatweDeseryvegetarianCC0 1.0 Universal
Tradycyjne egipskie Om Ali (ciepłe pieczone ciasto, kremowe mleko i budyń pistacjowy)
Ukochany deser narodowy Egiptu: chrupiące, pieczone kawałki ciasta francuskiego zalane słodzonym mlekiem waniliowym, przekładane prażonymi orzechami, płatkami kokosowymi i rodzynkami, polane gęstą śmietaną i pieczone do musującego złotego perfekcji.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
25 min
Razem
40 min
Piekarnik
200°C (180°C vent.)
Składniki
porcje
6
- Arkusz ciasta francuskiego upieczony na złoty kolor i chrupiący250 g
- Pełne mleko800 ml
- Ciężka śmietana do ubijania lub qishta200 ml
- Granulowany cukier100 g
- Pistacje łuskane grubo posiekać50 g
- Prażone płatki migdałów30 g
- Niesłodzone wiórki kokosowe30 g
- Złote rodzynki30 g
- Czysty ekstrakt waniliowy1 łyżeczka
- Mielony cynamon½ łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Upieczone ciasto francuskie pokrój na kawałki wielkości kęsa w naczyniu do pieczenia. Wymieszać z połową pistacji, migdałami, kokosem i rodzynkami.
2
Zagotuj mleko, cukier, wanilię i cynamon. Wlać równomiernie wrzące słodkie mleko na kawałki ciasta, odczekując 3 minuty, aby nasycić się.
3
Lekko ubić śmietanę i równomiernie rozsmarować na wierzchu. Posyp pozostałymi pistacjami na wierzchu i piecz w temperaturze 200°C przez 15 minut, piecząc przez ostatnie 3 minuty, aż ciasto zacznie bulgotać i mocno się zarumieni. Podawać na ciepło.
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
480
Białko
9.5g
Węglowodany
48g
Tłuszcz
28g
Alergeny
GlutenMlekoOrzechy
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Traditional Middle Eastern & North African Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (Historic Culinary Archives & Public Domain Heritage Collections)
Stan prawny: Public Domain (Traditional Heritage / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
