Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatweDania głównemeatCC0 1.0 Universal
Holenderski Stamppot Boerenkool (Rustykalne Puree Ziemniaczane i Jarmuż z Wędzoną Kiełbasą i Sosem)
Narodowy produkt Holandii: puszyste, skrobiowe ziemniaki gotowane razem w jednym garnku z posiekanym jarmużem, grubo rozgniecione z masłem, mlekiem i gałką muszkatołową, zwieńczone soczystym wędzonym Rookworst i autentycznym kraterem pikantnego sosu maślanego.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
25 min
Razem
40 min
Składniki
porcje
4
- Puszyste ziemniaki skrobiowe, obrane i pokrojone na kawałki1000 g
- Świeży jarmuż kręcony, łodygi usunięte, drobno posiekane400 g
- Holenderska wędzona kiełbasa Rookworst300 g
- Niesolone masło60 g
- Ciepłe mleko150 ml
- Świeżo starta gałka muszkatołowa½ łyżeczka
- Drobna sól morska1 łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Włóż ziemniaki do dużego garnka z osoloną wodą; Na wierzchu ułóż posiekany jarmuż, a na warzywach ułóż całą kiełbasę.
5 min minutnik
2
Przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut, aż ziemniaki będą całkowicie miękkie.
20 min minutnik
3
Wyjmij kiełbasę na talerz; spuść wodę z gotowania z garnka, zachowując jedną filiżankę.
2 min minutnik
4
Ziemniaki i jarmuż rozgnieć z masłem, ciepłym mlekiem, gałką muszkatołową i solą na kremową, rustykalną papkę; podawać z pokrojoną w plasterki kiełbasą.
4 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
480
Białko
20g
Węglowodany
52g
Tłuszcz
22g
Alergeny
Mleko
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
