mediumappetizervegetarianCC0 1.0 Universal
Rumuński Drob z grzybów leśnych ze świeżymi wiosennymi ziołami
Świąteczna rumuńska terrina wiosenna: pieczony bochenek wypełniony smażonymi grzybami leśnymi, cebulką, pęczkami świeżego koperku i pietruszki, połączony z jajkami.
Przygotowanie
20 min
Gotuj
35 min
Razem
55 min
Składniki
6porcje
- Grzyby guzikowe lub brązowe600 g
- Świeże jajka4 piece
- Świeże szalotki100 g
- Świeży koperek40 g
- Świeża pietruszka40 g
- Bułka tarta lub kasza manna40 g
- Olej słonecznikowy30 ml
- Sól
Kroki przygotowania
1
Smaż posiekane grzyby i szalotkę na oleju przez 10 minut, aż płyn całkowicie odparuje; niech ostygnie.
10 min timer
2
W misce ubij jajka z solą i pieprzem; dodać posiekany koperek, pietruszkę, bułkę tartą i ostudzone grzyby.
3 min timer
3
Wlać mieszaninę do wyłożonej pergaminem formy do pieczenia i równomiernie wyrównać wierzch.
4
Piec w temperaturze 180°C przez 35 minut, aż ciasto będzie złociste i zarumienione. Całkowicie ostudzić przed krojeniem.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
