easymainveganCC0 1.0 Universal
Curry kokosowe ze złocistą ciecierzycą i szpinakiem
Pachnące, pocieszające wegańskie curry z delikatnej ciecierzycy, zwiędłego szpinaku i mleka kokosowego o smaku imbiru i kurkumy.
Przygotowanie
10 min
Gotuj
20 min
Razem
30 min
Składniki
4porcje
- Ciecierzyca konserwowaWypłukane i osuszone400 g
- Świeży szpinak200 g
- Lekkie mleko kokosowe z puszki250 ml
- Sproszkowane pomidory z puszki200 g
- Żółta cebulaDrobno pokrojone w kostkę1 piece
- Świeży korzeń imbiruDrobno starte1 tbsp
- Ząbki czosnkuMielone3 piece
- Łagodne curry w proszku1 tbsp
- Mielona kurkuma1 tsp
- Oliwa z oliwek15 ml
- Sól1 pinch
Kroki przygotowania
1
Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż cebulę przez 4-5 minut, następnie dodaj czosnek, imbir, curry i kurkumę, gotuj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
5 min timer
2
Dodać odsączoną ciecierzycę, rozdrobnione pomidory i mleko kokosowe. Gotuj delikatnie na średnim ogniu przez 12-15 minut, aż sos będzie bogaty i gęsty.
13 min timer
3
Dodać świeży szpinak i mieszać przez 2 minuty, aż zwiędnie. Dopraw solą i podawaj na gorąco z ryżem basmati lub pełnoziarnistym naan.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Chickpea Coconut Curry (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
