AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Kubański Picadillo (pikantno-słodki hasz z mielonej wołowiny z oliwkami, kaparami i rodzynkami)
Ukochany codzienny kubański domowy obiad: sezonowana mielona wołowina gotowana na wolnym ogniu w pikantnym pomidorowym sofrito, zrównoważona słonymi hiszpańskimi zielonymi oliwkami, kaparami i słodkimi złotymi rodzynkami.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
25 min
Razem
40 min
Składniki
4porcje
- Chuda mielona wołowina500 g
- Zmiażdżone pomidory300 g
- Żółta cebula, drobno posiekana1 piece
- Ząbki czosnku, posiekane3 clove
- Oliwa z oliwek2 tbsp
- Sól1 tsp
Kroki przygotowania
1
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż cebulę i czosnek przez 4-5 minut, aż będą miękkie.
5 min timer
2
Dodać mieloną wołowinę i dokładnie podsmażyć, rozpadając się na drobne kawałki przez 6-8 minut.
8 min timer
3
Wymieszać z pokruszonymi pomidorami, 50 g pokrojonych w plasterki zielonych oliwek, 2 łyżkami rodzynek, 1 łyżeczką kminku, oregano i solą.
3 min timer
4
Gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia przez 12-15 minut, aż sos zgęstnieje i pokryje wołowinę. Podawać z białym ryżem i smażonymi słodkimi bananami.
13 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
