AI-generated culinary illustration
easysideveganCC0 1.0 Universal
Kubańskie Moros y Cristianos (pikantna czarna fasola i długoziarnisty ryż gotowane razem)
Kultowy karaibski dodatek: ryż długoziarnisty gotowany bezpośrednio w bogatym bulionie z czarnej fasoli z czosnkiem, papryką i kminkiem, aż będzie puszysty, ciemny i głęboko aromatyczny.
Przygotowanie
10 min
Gotuj
25 min
Razem
35 min
Składniki
4porcje
- Ryż biały długoziarnisty, płukany300 g
- Zielona papryka, drobno pokrojona1 piece
- Żółta cebula, pokrojona w kostkę1 piece
- Ząbki czosnku, posiekane3 clove
- Oliwa z oliwek2 tbsp
- Sól1 tsp
Kroki przygotowania
1
Rozgrzej oliwę z oliwek w rondlu i smaż cebulę, zieloną paprykę i czosnek przez 4-5 minut.
5 min timer
2
Dodaj opłukany biały ryż i opiekaj przez 1 minutę, aby pokryć ziarna.
1 min timer
3
Dodaj 250 g ugotowanej czarnej fasoli z 450 ml czarnego bulionu, 1/2 łyżeczki kminku, liść laurowy i sól.
2 min timer
4
Doprowadź do wrzenia, szczelnie przykryj, zmniejsz ogień do małego i gotuj bez przeszkadzania przez 18-20 minut, aż płyn zostanie wchłonięty, a ryż będzie puszysty.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
