Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Klasyczny rumuński Cremă de Zahăr Ars (pieczony karmelowy placek z kremem)
Uwielbiany przez rodzinę rumuński niedzielny deser: aksamitny krem ze świeżych jaj wiejskich, pełnego mleka i wanilii zapiekany w kąpieli wodnej nad złocisto-bursztynowym karmelem, odwrócony na zimno.
Przygotowanie
20 min
Gotuj
50 min
Razem
70 min
Składniki
6porcje
- Pełne mleko800 ml
- Duże świeże jajka6 piece
- Cukier granulowany do karmelu150 g
- Cukier do mieszanki kremowej120 g
- Ekstrakt waniliowy lub fasola1 tsp
Kroki przygotowania
1
Rozpuść cukier na patelni na małym ogniu, aż powstanie bursztynowy karmel. Wirować, aby pokryć spód i boki, a następnie ostudzić, aż będzie kruche.
8 min minutnik
Trzymaj gorący karmel za pomocą rękawic kuchennych.
2
Jajka delikatnie ubij z cukrem i wanilią, nie ubijając za dużo powietrza, następnie dodaj mleko.
5 min minutnik
3
Przecedź mieszaninę kremu przez drobne sito do wyłożonej karmelem patelni.
2 min minutnik
4
Piec w łaźni wodnej w temperaturze 160°C (325°F) przez 45-50 minut, aż delikatnie się zetnie. Schładzaj w lodówce przez noc, a następnie przełóż na talerz z brzegiem.
45 min minutnik
Gotuj według tego przepisu w trybie offline w swojej kuchni
Z pełnoekranowym trybem krokowym, przewodnikiem głosowym bez użycia rąk i zintegrowanymi licznikami kroków.
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
