Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŚredniDeserymeatCC0 1.0 Universal
Tradycyjne rumuńskie ciasteczka z płatkami półksiężyca i śliwką Magiun
Autentyczne, rozpływające się w ustach rumuńskie ciasteczka w kształcie półksiężyca, kruche z wytopionym smalcem i sfermentowanym borș, wypełnione gęstym naturalnym śliwkowym magiunem i posypane waniliowym cukrem pudrem.
Przygotowanie
40 min
Gotuj
20 min
Razem
60 min
Piekarnik
180°C (160°C vent.)
Składniki
porcje
12
- Uniwersalna mąka pszenna500 g
- Czysty wytopiony smalec lub tłuszcz z liści wieprzowych200 g
- Letnie sfermentowane otręby pszenne borș150 ml
- Gęsty tradycyjny śliwkowy magiun (bez dodatku cukru)300 g
- Cukier puder waniliowy do obtoczenia120 g
- Tarta skórka z cytryny1 łyżeczka
- Szczypta drobnej soli½ łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Miękki smalec utrzeć z solą i skórką cytrynową. Wymieszaj z ciepłym borșem, a następnie szybko zagnieć mąkę, aby uzyskać elastyczne, nieklejące się ciasto. Schłodź przez 30 minut.
30 min minutnik
2
Ciasto podzielić na 4 kulki. Każdą rozwałkować na okrąg o średnicy 2-3 mm i pokroić na 8-12 klinów. Umieść 1 łyżeczkę śliwkowego magiun na szerokiej podstawie i zwiń w kierunku wierzchołka, tworząc półkola.
15 min minutnik
3
Ułóż na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez 18-20 minut, aż uzyskają jasnozłoty kolor. Natychmiast zwijaj, aż będzie gorąca, posypując dużą ilością waniliowego cukru pudru.
20 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
310
Białko
4.5g
Węglowodany
39g
Tłuszcz
16g
Alergeny
Gluten
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
