AI-generated culinary illustration
easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Kolumbijskie Arepas con Queso (smażone placki kukurydziane nadziewane topiącym się serem)
Kultowe kolumbijskie jedzenie komfortowe: grube, białe placki z mąki kukurydzianej o złotej skórce, smażone na maśle, nadziewane dużą porcją elastycznego, topiącego się sera, który wydziela się z każdym kęsem.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
15 min
Razem
30 min
Składniki
4porcje
- Mozzarella lub Queso blanco, posiekana lub pokrojona w plasterki200 g
- Masło do ciasta i smażenia40 g
- Ciepłe mleko lub woda300 ml
- Sól1 tsp
Kroki przygotowania
1
W misce wymieszaj 250 g ugotowanej mąki kukurydzianej (harina PAN) z ciepłym mlekiem, 20 g roztopionego masła i solą; wyrabiać 2 minuty i odpoczywać 5 minut.
5 min timer
2
Ciasto podzielić na 4 kulki. Rozwałkować na krążki, na środku obficie nadziać serem, złożyć i ponownie spłaszczyć, tworząc gładkie krążki o grubości 1,5 cm.
5 min timer
3
Rozpuść pozostałe masło na patelni na średnim ogniu. Gotuj arepas przez 6-7 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
12 min timer
4
Posmaruj gorące blaty kawałkiem świeżego masła i podawaj natychmiast, gdy ser się roztopi.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
