Ilustracja wygenerowana przez AI
easysidevegetarianCC0 1.0 Universal
Tradycyjny irlandzki colcannon (kremowe puree ziemniaczane z delikatnym jarmużem i roztopionym masłem)
Ulubiony świąteczny produkt Irlandii: puszyste, parujące puree ziemniaczane złożone z duszonym na maśle jarmużem lub kapustą włoską i cebulką, podawane z kałużą topiącego się złotego masła na środku.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
20 min
Razem
35 min
Składniki
4porcje
- Rude lub mączyste ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę800 g
- Kapusta włoska lub jarmuż kędzierzawy, drobno posiekany250 g
- Szalotki (dymki), drobno pokrojone4 piece
- Irlandzkie masło60 g
- Pełne mleko, podgrzane100 ml
- Sól1 tsp
Kroki przygotowania
1
Ziemniaki gotuj w osolonej wodzie przez 15-18 minut, aż będą całkowicie miękkie. Dobrze odcedź.
17 min timer
2
Na patelni rozpuść 20 g masła i dusić posiekaną kapustę z 2 łyżkami wody przez 6-8 minut, aż będzie miękka. W ostatniej minucie wmieszaj szalotki.
8 min timer
3
Gorące ziemniaki rozgnieść z 30 g masła, ciepłego mleka i soli, aż będą puszyste i gładkie.
4 min timer
4
Ciepłą duszoną kapustę i szalotki włóż do puree ziemniaczanego.
2 min timer
5
Przełóż łyżką do miski, zrób wgłębienie na środku i dodaj pozostałe 10 g masła, aby roztopić się w złocistą kałużę. Podawać gorące na parze.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
