Ilustracja wygenerowana przez AI
mediumsoupfishCC0 1.0 Universal
Zupa z małży z Nowej Anglii (kremowa zupa z ziemniaków i małży ze świeżym tymiankiem)
Kultowa zupa atlantycka: bogata, aksamitna zupa zupy wypełniona delikatnymi małżami, pokrojonymi w kostkę ziemniakami, słodką cebulą i świeżym tymiankiem, wzbogacona czystą śmietaną.
Przygotowanie
20 min
Gotuj
25 min
Razem
45 min
Składniki
4porcje
- Małże z naturalnym sokiem, posiekane400 g
- Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę o boku 1,5 cm400 g
- Żółta cebula, drobno posiekana1 piece
- Masło40 g
- Mąka uniwersalna2 tbsp
- Pełne mleko, podgrzane300 ml
- Ciężka śmietanka do ubijania150 ml
- Świeże liście tymianku1 tsp
- Sól1 tsp
Kroki przygotowania
1
Pokrojone w kostkę ziemniaki gotować w 300 ml wody z dodatkiem soku z małży przez 10-12 minut, aż będą miękkie.
12 min timer
2
W osobnym garnku rozpuść masło na średnim ogniu i smaż posiekaną cebulę przez 5 minut, aż będzie przezroczysta.
5 min timer
3
Do cebuli wsypać mąkę i smażyć przez 1 minutę, aż powstanie jasna zasmażka.
1 min timer
4
Stopniowo dodawaj ciepłe mleko i gęstą śmietanę. Dodaj ugotowane ziemniaki z bulionem i świeżym tymiankiem. Gotować 5 minut, aż zgęstnieje.
5 min timer
5
Dodaj posiekane małże i sól, delikatnie podgrzewaj przez 2 minuty (unikaj gwałtownego wrzenia) i podawaj na gorąco.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
