Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatweZupy i bulionyveganCC0 1.0 Universal
Tradycyjna rumuńska wiosenna zupa z czerwonych orache z ryżem i lubczykiem
Wiosenna potrawa z oszałamiającym rubinowym bulionem z delikatnych czerwonych liści pomarańczy, gotowana na wolnym ogniu ze słodkimi cebulkami, ryżem, sfermentowanymi otrębami pszennymi borș i aromatycznym świeżym lubczykiem.
Przygotowanie
20 min
Gotuj
25 min
Razem
45 min
Składniki
porcje
6
- Świeże czerwone liście orache, dokładnie umyte400 g
- Pęczki zielonej cebuli2 szt.
- Tarta marchewka2 szt.
- Ryż okrągłoziarnisty60 g
- Tradycyjne sfermentowane otręby pszenne borș500 ml
- Świeży lubczyk, posiekany3 łyżka
- Olej słonecznikowy2 łyżka
- Sól1 łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Rozgrzej olej słonecznikowy w garnku do zupy i smaż posiekane szalotki i startą marchewkę przez 3-4 minuty, aż zmiękną.
4 min minutnik
2
Zalać 2 litrami ciepłej wody, opłukanym ryżem i solą. Gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, aż ryż będzie miękki.
15 min minutnik
3
Liście pomarańczy pokroić w szerokie paski i dodać do garnka wraz z oddzielnie ugotowanym gorącym borșem. Gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty, zdejmij z ognia i dodaj świeży lubczyk.
4 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
110
Białko
3.5g
Węglowodany
16g
Tłuszcz
4.5g
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
