easysoupveganCC0 1.0 Universal
Pożywna zupa z grzybów leśnych i kaszy jęczmiennej
Bogata, ziemista, satysfakcjonująca zupa wypełniona smażonymi grzybami cremini, ciągnącą się do żucia pęczakiem, marchewką i ziołami ogrodowymi.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
45 min
Razem
60 min
Składniki
6porcje
- Cremini lub grzyby guzikoweW plasterkach400 g
- Jęczmień perłowyWypłukane100 g
- MarchewW plasterkach2 piece
- Żółta cebulaPokrojone w kostkę1 piece
- Ząbki czosnkuMielone3 piece
- Rosół warzywny1500 ml
- Świeży tymianek1 tsp
- Oliwa z oliwek20 ml
- Sól1 pinch
- Czarny pieprz1 pinch
Kroki przygotowania
1
W garnku do zupy rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż grzyby na średnim ogniu przez 7-8 minut, aż uzyskają złoty kolor.
8 min timer
2
Dodaj cebulę, marchewkę i czosnek, smaż 4-5 minut. Dodajemy opłukany jęczmień, tymianek i bulion warzywny.
5 min timer
3
Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do minimum, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 40 minut, aż jęczmień będzie miękki, a bulion głęboko pikantny.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Mushroom Barley Soup (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal