AI-generated culinary illustration
mediumappetizermeatCC0 1.0 Universal
Kantońskie kluski Siu Mai (kosze dim sum z wieprzowiną i krewetkami na parze)
Kultowa korona dim sum z Hongkongu: kluski z otwartym wierzchem, zawinięte w złote opakowania wonton, wypełnione soczystym nadzieniem z mielonej wieprzowiny, pulchnych krewetek, grzybów shiitake i oleju sezamowego, delikatnie gotowane na parze.
Przygotowanie
30 min
Gotuj
12 min
Razem
42 min
Składniki
4porcje
- Mielona wieprzowina300 g
- Kwadratowe opakowania wonton20 piece
- Lekki sos sojowy1 tbsp
- Olej sezamowy1 tsp
- Świeży imbir, tarty1 tsp
- Skrobia kukurydziana1 tbsp
- Szalotki, mielone1 stalk
- Sól0.5 tsp
Kroki przygotowania
1
W misce energicznie wymieszaj mieloną wieprzowinę, sos sojowy, olej sezamowy, starty imbir, skrobię kukurydzianą, sól i szalotkę przez 2-3 minuty, aż mięso będzie sprężyste i dobrze zemulgowane.
3 min timer
2
Przytnij rogi owijek wonton, aby uzyskać zaokrąglone kształty. Połóż opakowanie na dłoni i połóż czubatą łyżkę nadzienia na środku.
5 min timer
3
Zwiń opakowanie wokół nadzienia, ściskając je w kształt otwartej miseczki, jednocześnie wygładzając górę i uderzając spód płasko o deskę.
5 min timer
4
Kluski układamy w parowarze wyłożonym perforowanym pergaminem i gotujemy energicznie nad wrzącą wodą przez 10-12 minut, aż będą ugotowane.
12 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
