Ilustracja wygenerowana przez AI
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Kurczak Tikka Masala (Kurczak Marynowany W Jogurcie W Kremowym Sosie Pomidorowym)
Najpopularniejsze curry na świecie: soczyste kawałki kurczaka marynowane w jogurcie, duszone w soczystym, aksamitnym sosie pomidorowo-śmietanowym pachnącym garam masala i kozieradką.
Przygotowanie
25 min
Gotuj
25 min
Razem
50 min
Składniki
4porcje
- Pierś z kurczaka pokroić w 3 cm kostkę650 g
- Zwykły jogurt grecki do marynaty100 g
- Passata pomidorowa lub suszone pomidory400 g
- Ciężka śmietanka do ubijania120 ml
- Żółta cebula, drobno posiekana1 piece
- Ząbki czosnku, starte4 clove
- Świeży imbir, tarty1 tbsp
- Garam masala i mielony kminek/papryka2 tbsp
- Masło30 g
- Sól1.5 tsp
Kroki przygotowania
1
Marynuj kurczaka w jogurcie, połowie czosnku, imbirze, 1 łyżce garam masala i 1/2 łyżeczki soli przez 20 minut.
20 min timer
2
Smaż kostki kurczaka na bardzo gorącej patelni przez 5-6 minut, aż przypalą się na krawędziach. Przełożyć na talerz.
6 min timer
3
Rozpuść masło na patelni; podsmaż cebulę, pozostały czosnek i imbir przez 6 minut. Dodać pozostałe przyprawy na 1 minutę.
7 min timer
4
Wlać passatę pomidorową i sól. Gotuj na małym ogniu przez 10-12 minut, aż zgęstnieje i będzie bogate.
12 min timer
5
Wymieszać z gęstą śmietaną i ugotowanym kurczakiem. Gotuj delikatnie przez 5 minut, aby połączyć smaki. Podawać z ryżem basmati.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
