Ilustracja wygenerowana przez AI
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Węgierski Paprykasz Z Kurczaka (Csirkepaprikás w Kremowym Sosie Śmietanowym)
Węgierski klasyk komfortowy z kurczakiem duszonym w aromatycznej słodkiej papryce i redukcją cebuli, wzbogacony bogatą kwaśną śmietaną i podawany tradycyjnie z delikatnymi knedlami jajecznymi.
Przygotowanie
20 min
Gotuj
40 min
Razem
60 min
Składniki
4porcje
- Udka i podudzia z kurczaka800 g
- Żółta cebula, drobno pokrojona250 g
- Węgierska słodka papryka2.5 tbsp
- Słodka papryka, pokrojona w kostkę1 piece
- Dojrzały pomidor, obrany i pokrojony w kostkę1 piece
- Śmietana (pełnotłusta)150 g
- Mąka uniwersalna1 tbsp
- Olej słonecznikowy2 tbsp
- Rosół z kurczaka lub woda250 ml
- Sól1 tsp
Kroki przygotowania
1
Na głębokiej patelni rozgrzej olej i smaż kawałki kurczaka po 3-4 minuty z każdej strony. Przełożyć na talerz.
8 min timer
2
Na tej samej patelni smaż cebulę na małym ogniu przez 8 minut, aż będzie miękka. Zdejmij z ognia, szybko wymieszaj paprykę, aby ją pokryć.
8 min timer
3
Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, pomidor, sól, bulion i ponownie włóż podsmażonego kurczaka do sosu. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 30-35 minut na wolnym ogniu.
35 min timer
4
W misce wymieszaj śmietanę z mąką i 2-3 łyżkami gorącego sosu z patelni, aby załagodzić.
3 min timer
5
Na patelnię wmieszaj kwaśną śmietanę, delikatnie gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty, aż będzie błyszcząca i gładka, następnie podawaj na gorąco.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
