Ilustracja wygenerowana przez AI
easysaladvegetarianCC0 1.0 Universal
Carpaccio z Cukinii z Cytryną, Ogolonym Parmezanem, Orzeszkami Pinii i Miętą
Chrupiąca, orzeźwiająca włoska surowa sałatka: cienko ogolona cukinia marynowana w świeżym soku z cytryny i tłoczonej na zimno oliwie z oliwek, wykończona startym parmezanem i miętą.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
0 min
Razem
15 min
Składniki
4porcje
- Świeża mała cukinia500 g
- Świeży sok z cytryny2 tbsp
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia3 tbsp
- Ogolony ser parmezanowy40 g
- Prażone orzeszki piniowe2 tbsp
- Świeże liście mięty10 piece
- Łuszcząca się sól morska0.5 tsp
Kroki przygotowania
1
Cukinię pokrój wzdłuż w cienkie jak papier, przezroczyste wstążki za pomocą mandoliny lub obieraczki do warzyw.
5 min timer
2
Ułóż atrakcyjnie wstążki cukinii na dużym półmisku.
3 min timer
3
Wymieszaj świeży sok z cytryny z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i solą; równomiernie posmarować cukinię.
2 min timer
4
Na wierzch połóż posiekany parmezan, prażone orzeszki piniowe i podarte liście mięty. Przed podaniem odstaw na 5 minut.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
