AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Jamajski Jerk Chicken (kurczak pieczony w piekarniku w ziele angielskim, tymianku i marynacie Scotch Bonnet)
Najbardziej znany kulinarny produkt eksportowy Jamajki: udka z kurczaka z kością, głęboko nasycone ognistym, aromatycznym, mokrym natarciem ze świeżo zmielonych jagód ziela angielskiego, świeżego tymianku, cebuli, imbiru i limonki, pieczone do perfekcji chrupiącej.
Przygotowanie
20 min
Gotuj
45 min
Razem
65 min
Składniki
4porcje
- Udka z kurczaka ze skórą, z kością800 g
- Szalotki, posiekane4 stalk
- Świeży imbir, mielony1 tbsp
- Ząbki czosnku4 clove
- Sos sojowy2 tbsp
- Sok z limonki2 tbsp
- Sól1 tsp
Kroki przygotowania
1
Zmieszaj szalotkę, czosnek, imbir, 1 łyżkę mielonego ziela angielskiego, 1 łyżeczkę tymianku, sos sojowy, sok z limonki, chili i sól na mokrą pastę.
3 min timer
2
Natnij skórę ud kurczaka w dwóch miejscach i dokładnie wmasuj marynatą z szarpnięcia; chłodzić przez co najmniej 30 minut.
30 min timer
3
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż udka z kurczaka skórą do góry na blasze wyłożonej folią.
5 min timer
4
Piec 40-45 minut, aż skórka będzie głęboko skarmelizowana, chrupiąca, a mięso osiągnie temperaturę 75°C. Podawać z ryżem i groszkiem.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
