Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatweDania głównevegetarianCC0 1.0 Universal
Traditional Welsh Rarebit (Toasted Country Bread with Cheddar and Ale Cheese Sauce)
Klasyczny pikantny walijski komfort: grubo krojony, chrupiący wiejski chleb tostowy i duszony w bogatej, pikantnej roztopionej zasmażce z ostro dojrzałego sera Cheddar, brytyjskiego brązowego piwa, angielskiej musztardy i sosu Worcestershire, pieczonego do perfekcji.
Przygotowanie
10 min
Gotuj
10 min
Razem
20 min
Piekarnik
210°C (190°C vent.)
Składniki
porcje
2
- Ostry, dojrzały ser Cheddar, tarty200 g
- Brytyjskie brown ale, porter lub stout60 ml
- Masło 82%25 g
- Mąka uniwersalna25 g
- Angielska gorąca musztarda1 łyżeczka
- Sos Worcestershire1 łyżka
- Grube plastry chrupiącego wiejskiego bochenka4 szt.
- Szczypta pieprzu cayenne1 szczypta
Kroki przygotowania
1
Smażyć grube kromki chleba z obu stron pod grillem lub w tosterze, aż będą złociste i jędrne.
3 min minutnik
2
Rozpuść masło, ubijaj przez 1 minutę z mąką, następnie ubijaj z brązowym piwem na gładką masę. Wymieszaj musztardę, Worcestershire, Cayenne i starty Cheddar na małym ogniu, aż stopi się w gęstą pastę.
5 min minutnik
3
Posmaruj obficie gęstą pastą serową tosty aż do skórki. Piecz w temperaturze 210°C przez 4-5 minut, aż zaczną pojawiać się pęcherze i brązowe plamy. Podawać gorące.
5 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
490
Białko
24g
Węglowodany
36g
Tłuszcz
28g
Alergeny
GlutenMlekoGorczyca (musztarda)
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
