Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatweDeseryvegetarianCC0 1.0 Universal
Tradycyjna brytyjska tarta melasowa ze złotym syropem, skórką cytrynową i gęstą śmietaną
Ponadczasowa, tradycyjna angielska słodka tarta: chrupiące, maślane ciasto kruche wypełnione soczystą, lepką mieszanką bursztynowo-złotego syropu, świeżej białej bułki tartej i pikantnej skórki cytryny.
Przygotowanie
20 min
Gotuj
35 min
Razem
55 min
Piekarnik
190°C (170°C vent.)
Składniki
porcje
8
- Zwykła mąka pszenna200 g
- Zimne, niesolone masło, pokrojone w kostkę100 g
- Oryginalny złoty syrop Lyle's400 g
- Świeża, biała bułka tarta bez skórki150 g
- Ekologiczna cytryna (drobno starta skórka i 2 łyżki soku)1 szt.
- Ciężka śmietanka do ubijania 32%40 ml
- Żółtko do ciasta1 szt.
- Szczypta drobnej soli¼ łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Zagnieść mąkę, zimne masło, żółtko i sól na krótkie ciasto; rozwałkować i wyłożyć formę do tarty o średnicy 23 cm. Schłodź przez 20 minut.
20 min minutnik
2
Delikatnie podgrzej złoty syrop na patelni, aż będzie rzadki (nie gotuj). Wymieszaj świeżą bułkę tartą, skórkę z cytryny, sok z cytryny i śmietanę.
4 min minutnik
3
Do formy cukierniczej wlać nadzienie syropowe (opcjonalnie z kratką). Piec w temperaturze 190°C przez 30-35 minut, aż skórka będzie złocista, a nadzienie delikatnie stwardnieje. Podawać na ciepło z gęstą śmietaną lub kremem.
35 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
410
Białko
5g
Węglowodany
68g
Tłuszcz
14g
Alergeny
GlutenMlekoJaja
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
