Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŚredniDania głównemeatCC0 1.0 Universal
Klasyczne ciasto brytyjskie (bogaty sos z mielonej jagnięciny pod chrupiącym złotym puree ziemniaczanym)
Kultowy klasyk brytyjskiego pubu: mielona jagnięcina delikatnie duszona z groszkiem, marchewką, sosem Worcestershire i rozmarynem, zwieńczona puszystym, prążkowanym puree ziemniaczanym pieczonym na złoty kolor.
Przygotowanie
25 min
Gotuj
40 min
Razem
65 min
Piekarnik
200°C (180°C vent.)
Składniki
porcje
4
- Mielona jagnięcina500 g
- Ziemniaki mączne, gotowane800 g
- Zielony groszek120 g
- Marchew, drobno pokrojona2 szt.
- Żółta cebula, posiekana1 szt.
- Pasta pomidorowa1 łyżka
- Sos Worcestershire2 łyżka
- Ciepły bulion wołowy250 ml
- Masło do zacieru40 g
- Ciepłe mleko80 ml
- Sól1 łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Ziemniaki ugotuj z masłem, ciepłym mlekiem, solą i pieprzem na gładką, puszystą masę.
5 min minutnik
2
Podsmaż mieloną jagnięcinę na głębokiej patelni przez 6-7 minut, dodaj cebulę i marchewkę, smaż przez 5 minut. Wymieszaj koncentrat pomidorowy, sos Worcestershire i bulion wołowy; gotować 15 minut, następnie dodać groszek.
15 min minutnik
3
Nadzienie mięsne przełożyć łyżką do naczynia żaroodpornego, posypać puree ziemniaczanym i wyrównać powierzchnię widelcem. Piec w temperaturze 200°C przez 25-30 minut, aż szczyty ciasta staną się złotobrązowe, a na brzegach pojawią się bąbelki.
30 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
490
Białko
32g
Węglowodany
41g
Tłuszcz
22g
Alergeny
Mleko
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
