Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatwePrzekąskifishCC0 1.0 Universal
Tradycyjne brytyjskie krewetki doniczkowe w maśle klarowanym z przyprawionym masłem
Klasyczny nadmorski angielski przysmak: słodkie drobne brązowe krewetki delikatnie podgrzane na klarowanym maśle doprawione pachnącą buławą, gałką muszkatołową i pieprzem cayenne, zapakowane w kokilki i zapieczętowane masłem.
Przygotowanie
10 min
Gotuj
10 min
Razem
20 min
Składniki
porcje
4
- Gotowane i obrane brązowe krewetki300 g
- Niesolone masło wysokotłuszczowe, klarowane180 g
- Zmielona buława½ łyżeczka
- Szczypta pieprzu cayenne1 szczypta
- Świeży sok z cytryny1 łyżeczka
- Drobna sól morska¼ łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Delikatnie rozpuść masło na patelni i usuń pozostałości mleka, aby uzyskać klarowne, klarowane masło.
5 min minutnik
2
Na małym ogniu rozgrzej 120 g klarowanego masła z gałązką muszkatołową, cayenne, sokiem z cytryny i solą. Dodaj krewetki i delikatnie podgrzewaj przez 2 minuty, aby napełnić smakami.
3 min minutnik
3
Podziel przyprawione krewetki na 4 kokilki; posyp pozostałym klarowanym masłem, aby uzyskać gładkie uszczelnienie. Schładzaj 2 godziny, aż staną się twarde; podawać z gorącym tostowym ciemnym pieczywem.
120 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
360
Białko
18g
Węglowodany
0.8g
Tłuszcz
32g
Alergeny
SkorupiakiMleko
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
