Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatweDeseryvegetarianCC0 1.0 Universal
Klasyczne brytyjskie ciasto z polewą cytrynową i chrupiącą glazurą cytrusowo-cukrową
Panujący faworyt brytyjskich wiejskich wypieków: przestronny, pachnący cytrynowy bochenek biszkoptowy nakłuwany na gorąco i maczany w cierpkim syropie z soku z cytryny, który po wyschnięciu tworzy chrupiącą, pękającą cukrową górę.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
45 min
Razem
60 min
Piekarnik
180°C (160°C vent.)
Składniki
porcje
8
- Masło niesolone, zmiękczone200 g
- Cukier puder do ciasta na ciasto200 g
- Duże świeże jajka4 szt.
- Mąka pszenna samorosnąca, przesiana200 g
- Ekologiczne cytryny (drobno starta skórka i sok)3 szt.
- Granulowany biały cukier do chrupiącej posypki100 g
- Szczypta drobnej soli¼ łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Miękkie masło ubijaj z 200 g cukru pudru i startą skórką z cytryny przez 4-5 minut, aż masa będzie jasna i puszysta. Wbijaj po jednym jajku, następnie dodaj przesianą mąkę i sól.
6 min minutnik
2
Przełóż łyżką do wyłożonej papierem formy i wyrównaj wierzch. Piec w temperaturze 180°C przez 40-45 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek będzie czysty.
45 min minutnik
3
Wymieszaj sok z cytryny ze 100 g granulowanego cukru (pozostawiając kryształki nierozpuszczone, aby uzyskać chrupkość). Gorące ciasto nakłuj wykałaczką, równomiernie polej wierzch i całkowicie ostudź w formie, aż stwardnieje.
5 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
410
Białko
5.5g
Węglowodany
52g
Tłuszcz
21g
Alergeny
GlutenMlekoJaja
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
