Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatweDania głównemeatCC0 1.0 Universal
Klasyczny brytyjski stek z baleronu z jajkiem sadzonym i ręcznie krojonymi złotymi frytkami
Kwintesencja brytyjskiego pubu: gruby, soczysty, peklowany i lekko wędzony stek z wieprzowiny baleron, smażony na patelni, posypany płynnym jajkiem sadzonym i podawany z ręcznie krojonymi, potrójnie ugotowanymi frytkami.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
20 min
Razem
35 min
Składniki
porcje
2
- Grubo krojone steki z baleronu ze skórką2 szt.
- Duże świeże jajka2 szt.
- Duże, mączne ziemniaki pokrojone w grube frytki600 g
- Olej słonecznikowy do smażenia chipsów100 ml
- Masło do smażenia szynki i jajek25 g
- Świeżo mielony czarny pieprz½ łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Pokrojone chipsy ugotuj w osolonej wodzie przez 5 minut; dobrze odcedź i smaż na rozgrzanym oleju, aż będą chrupiące i złociste; odsączyć na ręcznikach papierowych.
15 min minutnik
2
Odetnij tłuste krawędzie steków z baleronu w odstępach 2 cm, aby zapobiec zwijaniu się. Smażyć na gorącej patelni wysmarowanej masłem przez 5-6 minut z każdej strony, aż się skarmelizuje i będzie ugotowany.
10 min minutnik
3
Delikatnie smaż jajka na maśle, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne. Połóż każdy stek z szynki na ciepłym talerzu, udekoruj jajkiem sadzonym i podawaj z gorącymi frytkami.
4 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
610
Białko
46g
Węglowodany
42g
Tłuszcz
29g
Alergeny
JajaMleko
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
