Zdjęcie poglądowe

Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.

ŚredniDania głównefishCC0 1.0 Universal

Klasyczny brytyjski luksusowy placek rybny z łososiem, wędzonym plamiakiem i serowym puree

Name: Klasyczny brytyjski luksusowy placek rybny z łososiem, wędzonym plamiakiem i serowym puree
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6 servings
Cuisine: european
Ingredients: 350 g Świeży filet z łososia bez skóry, pokrojony w kostkę; 300 g Wędzony plamiak bez skóry, pokrojony w kostkę; 900 g Ziemniaki mączne, obrane i ugotowane; 100 g Dojrzały ser Cheddar, tarty; 120 g Słodki zielony groszek; 500 ml Pełne mleko; 60 g Masło 82%; 35 g Zwykła mąka na zasmażkę; 3 łyżka Świeża natka pietruszki i koperek, posiekane; 1 łyżeczka Drobna sól; 0.5 łyżeczka Mielony czarny pieprz

Najlepszy brytyjski wypiek z owocami morza: delikatne kawałki świeżego łososia i wędzonego plamiaka w kremowym sosie ziołowym ze słodkim groszkiem, pokryte złocistą marszczoną skórką z puree Cheddar.

Przygotowanie

30 min

Gotuj

35 min

Razem

65 min

Piekarnik

200°C (180°C vent.)

Składniki

porcje

Świeży filet z łososia bez skóry, pokrojony w kostkę
350 g
Wędzony plamiak bez skóry, pokrojony w kostkę
300 g
Ziemniaki mączne, obrane i ugotowane
900 g
Dojrzały ser Cheddar, tarty
100 g
Słodki zielony groszek
120 g
Pełne mleko
500 ml
Masło 82%
60 g
Zwykła mąka na zasmażkę
35 g
Świeża natka pietruszki i koperek, posiekane
3 łyżka
Drobna sól
1 łyżeczka
Mielony czarny pieprz
½ łyżeczka

Kroki przygotowania

Gotuj ziemniaki do miękkości; Zmiksuj z 30 g masła, 50 ml mleka, solą i połową sera Cheddar na gładką masę.

15 min minutnik

Przygotuj biały sos, gotując mąkę w 30 g roztopionego masła, a następnie ubijając pozostałe ciepłe mleko, aż będzie jedwabiste; wymieszać z ziołami, groszkiem, solą i pieprzem.

6 min minutnik

W naczyniu do pieczenia rozłóż kostki surowego łososia i plamiaka; polej rybę białym sosem. Na wierzch połóż puree ziemniaczane, rozgnieć widelcem, posyp pozostałym serem Cheddar i piecz w temperaturze 200°C przez 30-35 minut, aż ciasto będzie złociste i zacznie bulgotać.

35 min minutnik

Dziennik gotowania

Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu

Wartości odżywcze

na porcję

Kalorie

490

Białko

38g

Węglowodany

36g

Tłuszcz

21g

Alergeny

RybyGlutenMleko

*wartości szacunkowe na porcję

Audyt pochodzenia i domeny publicznej

Źródło: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)

Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Zweryfikuj oficjalne źródło rządowe

Klasyczny brytyjski luksusowy placek rybny z łososiem, wędzonym plamiakiem i serowym puree

Składniki

Kroki przygotowania

Dziennik gotowania

Co zrobisz dalej? Zagraj w backgammona.