Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatweDeseryvegetarianCC0 1.0 Universal
Klasyczny brytyjski Eton Mess (świeże truskawki, kruszona beza i bita śmietana)
Wspaniały, typowy angielski letni budyń serwowany w Eton College: pyszny zestaw dojrzałych macerowanych truskawek, chrupiących, pokruszonych bezów i miękkiej, kłębiącej się bitej śmietany waniliowej.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
0 min
Razem
15 min
Składniki
porcje
4
- Świeże dojrzałe słodkie truskawki500 g
- Gniazda chrupiących białych bez100 g
- Śmietanka do ubijania podwójna lub ciężka 35%, dobrze schłodzona300 ml
- Cukier puder2 łyżka
- Czysty ekstrakt waniliowy1 łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Truskawki łuskane. Zmiksuj jedną trzecią z 1 łyżką cukru pudru na błyszczący coulis; Pozostałe truskawki pokroić na ćwiartki.
5 min minutnik
2
Ubij zimną śmietanę z pozostałym cukrem i wanilią na puszystą pianę. Grubo pokrusz ręcznie gniazda bezowe na grube kawałki.
5 min minutnik
3
Delikatnie wymieszaj pokruszone bezy, pokrojone truskawki i coulis w bitą śmietanę, tworząc efekt marmurku. Rozłóż łyżką do szklanych naczyń i natychmiast podawaj, aby uzyskać maksymalną chrupkość.
5 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
380
Białko
3.5g
Węglowodany
38g
Tłuszcz
24g
Alergeny
MlekoJaja
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
