Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatweDania głównemeatCC0 1.0 Universal
Klasyczna brytyjska sałatka koronacyjna z kurczakiem z currym dressingiem z mango i migdałami
Uroczyste danie przygotowane na bankiet koronacyjny królowej Elżbiety II w 1953 roku: delikatna gotowana pierś z kurczaka w kremowym majonezie z przyprawionym curry, wzbogacona chutneyem z mango, morelami i prażonymi płatkami migdałów.
Przygotowanie
20 min
Gotuj
15 min
Razem
35 min
Składniki
porcje
4
- Piersi z kurczaka bez kości, bez skóry600 g
- Majonez dobrej jakości150 g
- Jogurt grecki 10%80 g
- Łagodne curry z Madrasu1 łyżka
- Słodki chutney z mango, drobno posiekany2 łyżka
- Suszone morele, drobno posiekane40 g
- Prażone płatki migdałów35 g
- Świeży sok z cytryny1 łyżka
- Świeża kolendra, posiekana2 łyżka
- Drobna sól morska½ łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Gotuj piersi z kurczaka w delikatnie gotującej się osolonej wodzie przez 15 minut, aż będą ugotowane. Całkowicie ostudzić i pokroić w kostkę o boku 2 cm.
15 min minutnik
2
Tosty curry w proszku 30 sekund; W misce wymieszaj z majonezem, jogurtem greckim, chutneyem z mango, posiekanymi morelami, sokiem z cytryny i solą.
5 min minutnik
3
Złóż pokrojonego w kostkę kurczaka w sos curry; schładzamy 30 minut do połączenia smaków. Udekoruj prażonymi migdałami i świeżą kolendrą; podawać z chrupiącymi warzywami lub na kanapkach.
30 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
440
Białko
36g
Węglowodany
16g
Tłuszcz
26g
Alergeny
JajaMlekoOrzechy
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
