Zdjęcie poglądowe

Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.

ŁatweDeseryvegetarianCC0 1.0 Universal

Klasyczny brytyjski pudding chlebowo-maślany ze złotymi rodzynkami, gałką muszkatołową i kremem

Name: Klasyczny brytyjski pudding chlebowo-maślany ze złotymi rodzynkami, gałką muszkatołową i kremem
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Cuisine: european
Ingredients: 8 szt. Kromki jednodniowego białego chleba z przyciętą skórką, przekrojone na pół po przekątnej; 60 g Miękkie niesolone masło; 80 g Złote sułtanki lub rodzynki; 300 ml Pełne mleko; 150 ml Ciężka śmietanka do ubijania 32%; 3 szt. Duże świeże jajka; 70 g Cukier trzcinowy; 1 łyżeczka Czysty ekstrakt waniliowy; 0.5 łyżeczka Świeżo starta cała gałka muszkatołowa

Kwintesencja brytyjskiego domowego budyniu: trójkątne kawałki białego chleba posmarowane masłem przekładane pulchnymi sułtankami, zapiekane w bogatym kremie jajecznym z przyprawioną gałką muszkatołową, aż będą złociste i chrupiące z wierzchu, miękkie pod spodem.

Przygotowanie

20 min

Gotuj

35 min

Razem

55 min

Piekarnik

180°C (160°C vent.)

Składniki

porcje

Kromki jednodniowego białego chleba z przyciętą skórką, przekrojone na pół po przekątnej
8 szt.
Miękkie niesolone masło
60 g
Złote sułtanki lub rodzynki
80 g
Pełne mleko
300 ml
Ciężka śmietanka do ubijania 32%
150 ml
Duże świeże jajka
3 szt.
Cukier trzcinowy
70 g
Czysty ekstrakt waniliowy
1 łyżeczka
Świeżo starta cała gałka muszkatołowa
½ łyżeczka

Kroki przygotowania

Kromki chleba obficie posmaruj masłem i pokrój w trójkąty. Połowę ułóż w wysmarowanym masłem naczyniu do pieczenia, posyp rodzynkami i nałóż na wierzch pozostałe trójkąty chleba posmarowanego masłem.

8 min minutnik

Wymieszaj razem jajka, mleko, śmietanę, cukier i wanilię. Polej chleb i lekko dociśnij, aby nasiąkł; odpocznij 20 minut, a następnie zetrzyj na wierzch świeżą gałkę muszkatołową.

20 min minutnik

Piec w temperaturze 180°C przez 30-35 minut, aż krem delikatnie stwardnieje, a wierzchołki chleba będą złociste i chrupiące. Podawać na ciepło.

35 min minutnik

Dziennik gotowania

Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu

Wartości odżywcze

na porcję

Kalorie

390

Białko

8.5g

Węglowodany

44g

Tłuszcz

21g

Alergeny

GlutenMlekoJaja

*wartości szacunkowe na porcję

Audyt pochodzenia i domeny publicznej

Źródło: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)

Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Zweryfikuj oficjalne źródło rządowe

Klasyczny brytyjski pudding chlebowo-maślany ze złotymi rodzynkami, gałką muszkatołową i kremem

Składniki

Kroki przygotowania

Dziennik gotowania

Co zrobisz dalej? Zagraj w backgammona.