Ilustracja wygenerowana przez AI
easymainveganCC0 1.0 Universal
Briam grecki (pieczone letnie warzywa z ziemniakami, cukinią i oliwą z oliwek)
Grecki odpowiednik ratatouille: pokrojona w plasterki cukinia, delikatne ziemniaki, słodka czerwona cebula i dojrzałe pomidory pieczone powoli z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, czosnkiem i śródziemnomorskim oregano aż do karmelizacji.
Przygotowanie
20 min
Gotuj
60 min
Razem
80 min
Składniki
4porcje
- Ziemniaki pokroić w krążki o średnicy 0,5 cm400 g
- Cukinia, pokrojona w krążki400 g
- Dojrzałe pomidory, pokrojone w plasterki350 g
- Czerwona cebula, pokrojona w plasterki2 piece
- Ząbki czosnku, posiekane4 clove
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia80 ml
- Suszone oregano1 tbsp
- Świeża pietruszka, posiekana1 piece
- Sól morska1 tsp
Kroki przygotowania
1
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wszystkie warzywa pokroić w jednakową kostkę.
5 min timer
2
Ułóż pokrojone warzywa w dużym naczyniu do pieczenia, układając je warstwami lub delikatnie mieszając.
5 min timer
3
Rozłóż posiekany czosnek, suszone oregano, sól i równomiernie polej wszystkie warzywa oliwą z oliwek.
3 min timer
4
Przykryj folią i piecz przez 35 minut. Zdejmij folię i piecz przez kolejne 25-30 minut, aż ziemniaki będą miękkie jak widelec, a brzegi złociste i karmelizowane.
60 min timer
5
Udekoruj świeżą natką pietruszki. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej z chrupiącym pieczywem.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
