AI-generated culinary illustration
easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Brazilian Pão de Queijo (Golden Chewy Tapioca Cheese Bread Puffs)
Powszechnie uwielbiana przekąska piekarnicza z Minas Gerais: naturalnie bezglutenowe złote chrupki z przyjemnie ciągnącym się, rozciągliwym serowym środkiem, wykonane ze słodkiej mąki z tapioki, bogatego sera i świeżego mleka.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
25 min
Razem
40 min
Składniki
6porcje
- Pełne mleko200 ml
- Masło lub olej roślinny60 g
- Drobno starty ser dojrzewający (parmezan lub Minas)150 g
- Duże jajka2 piece
- Sól1 tsp
Kroki przygotowania
1
Rozgrzej piekarnik do 200°C. W małym garnku podgrzej mleko, masło i sól, aż do wrzenia.
3 min timer
2
Gorącym płynem zalej 300 g skrobi z tapioki w misce i energicznie mieszaj, aż powstanie lepkie ciasto; ostudzić przez 10 minut.
10 min timer
3
Zagniataj, dodając po jednym jajku, a następnie mieszaj z tartym serem, aż ciasto będzie miękkie i lekko lepkie.
4 min timer
4
Naoliwionymi rękami rozwałkuj ciasto na krążki wielkości piłki golfowej. Ułożyć na blasze do pieczenia i piec w temperaturze 200°C przez 20-25 minut, aż ciasto będzie rumiane i złociste. Podawać na ciepło.
23 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
