Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŚredniDania głównemeatCC0 1.0 Universal
Tradycyjne bośniackie kluski mięsne (Klepe) ze śmietaną czosnkową i masłem paprykowym
Klasyczne bośniackie, ręcznie robione kieszonki z makaronem: delikatne trójkąty z ciasta wypełnione sezonowaną mieloną wołowiną i cebulą, gotowane i panierowane w ciepłej śmietanie czosnkowej i skwierczącym brązowym maśle z dodatkiem papryki.
Przygotowanie
40 min
Gotuj
15 min
Razem
55 min
Składniki
porcje
4
- Uniwersalna mąka pszenna350 g
- Świeże jajko1 szt.
- Ciepła woda120 ml
- Chuda mielona wołowina300 g
- Żółta cebula, drobno starta1 szt.
- Śmietana 20%250 g
- Ząbki czosnku, zmiażdżone4 ząbek
- Niesolone masło40 g
- Słodka papryka1 łyżeczka
- Drobna sól morska1 łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Zagnieść mąkę, jajko, wodę i sól na gładkie, elastyczne ciasto; przykryj i odpocznij 20 minut.
20 min minutnik
2
Połącz mieloną wołowinę z startą cebulą, solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
5 min minutnik
3
Ciasto rozwałkować cienko, pokroić na kwadraty o boku 5 cm, na środek nałożyć łyżeczkę nadzienia, złożyć w trójkąty i zlepić brzegi.
15 min minutnik
4
Gotować w osolonej wodzie 6-7 minut, aż wypłynie, odcedzić do naczynia, polać śmietaną czosnkową i skropić skwierczącym masłem paprykowym.
8 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
560
Białko
26g
Węglowodany
62g
Tłuszcz
24g
Alergeny
GlutenJajaMleko
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
