easyappetizerveganCC0 1.0 Universal
Smoky Baba Ghanoush z Tahini i pestkami granatu
Pieczone na ogniu bakłażany zmieszane z orzechowym sezamowym tahini, świeżym czosnkiem, sokiem z cytryny, oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i żywymi nasionami rubinowego granatu.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
25 min
Razem
40 min
Składniki
4porcje
- Duże bakłażany2 piece
- Tahini sezamowe45 g
- Ząbki czosnku2 clove
- Świeży sok z cytryny30 ml
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia30 ml
- Świeże osłonki granatu40 g
- Świeża pietruszka, posiekana10 g
- Sól morska
Kroki przygotowania
1
Piecz bakłażany w temperaturze 220°C przez 25 minut, aż na skórce pojawią się pęcherze, a miąższ będzie całkowicie miękki.
25 min timer
2
Studzimy przez 10 minut, rozcinamy i wydrążamy delikatny miąższ, pozwalając, aby gorzki płyn odciekł na sicie.
10 min timer
3
Miąższ bakłażana rozgnieć widelcem w misce. Wymieszaj tahini, czosnek, sok z cytryny, sól i połowę oliwy z oliwek.
3 min timer
4
Rozłóż na płytkim naczyniu do serwowania, udekoruj nasionami rubinowego granatu, natką pietruszki i kroplą oliwy z oliwek.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
