AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Tradycyjne Rumuńskie Faszerowane Papryki (Mięso Wieprzowo-Wołowe Z Ryżem i Koperkiem W Sosie Pomidorowym)
Podstawa niedzielnych rodzinnych obiadów w całej Rumunii: słodka papryka nadziewana delikatną mieszanką mielonego mięsa wieprzowego i wołowego, ryż, karmelizowana cebula i mnóstwo świeżego koperku, duszone w bogatym sosie pomidorowym.
Przygotowanie
25 min
Gotuj
50 min
Razem
75 min
Składniki
4porcje
- Średnio słodka papryka, pozbawiona gniazd nasiennych i pozbawiona nasion8 piece
- Mielona wieprzowina350 g
- Mielona wołowina250 g
- Ryż biały krótkoziarnisty80 g
- Żółta cebula, drobno posiekana2 piece
- Passata i przecier pomidorowy500 g
- Świeży koperek, drobno posiekany4 tbsp
- Olej słonecznikowy2 tbsp
- Sól1 tsp
Kroki przygotowania
1
Z papryki odetnij kapelusze, usuń nasiona i błony, opłucz. Smaż cebulę na oleju przez 4 minuty, aż zmięknie.
5 min timer
2
W misce wymieszaj mielone mięso wieprzowe i wołowe, umyty ryż, podsmażoną cebulę, połowę świeżego koperku, 1 łyżeczkę soli i pieprzu.
5 min timer
3
Paprykę napełnij luźno mieszanką mięsną, zostawiając 1 cm odstępu u góry, aby ryż powiększył się. Każdą paprykę przykryj plasterkiem pomidora.
8 min timer
4
Ustaw paprykę pionowo w głębokim naczyniu do pieczenia. Dodajemy passatę wymieszaną z 300 ml ciepłej wody i pozostały koperek. Piec w temperaturze 190°C przez 45-50 minut, aż będą miękkie, a sos zgęstnieje. Podawać z dużą porcją kwaśnej śmietany.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
