Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatweDeseryvegetarianCC0 1.0 Universal
Traditional Egyptian Umm Ali (Baked Flaky Pastry and Spiced Milk Pudding)
Ulubiony deser narodowy Egiptu: pokruszone, chrupiące, tostowe ciasto francuskie namoczone w gorącym, słodzonym pełnym mleku pachnącym cynamonem i wanilią, nadziewane rodzynkami, kokosem i pistacjami, zapiekane z gęstą śmietaną, aż zacznie musować.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
25 min
Razem
40 min
Piekarnik
200°C (180°C vent.)
Składniki
porcje
6
- Arkusze ciasta francuskiego, upieczone na złoty kolor i chrupiące300 g
- Pełne mleko, podgrzane800 ml
- Do posypania gęsta śmietana lub egipska qishta200 ml
- Granulowany cukier120 g
- Surowe pistacje, grubo posiekane50 g
- Płatki migdałów30 g
- Złote rodzynki50 g
- Rozdrobniony suszony kokos30 g
- Mielony cynamon½ łyżeczka
- Ekstrakt waniliowy1 łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Upieczone ciasto francuskie rozłóż na rustykalne kawałki wielkości kęsa w naczyniu do pieczenia. Wymieszać z rodzynkami, wiórkami kokosowymi, płatkami migdałów i połową pistacji.
5 min minutnik
2
Podgrzej mleko z cukrem, cynamonem i wanilią, aż zacznie parować i się rozpuści. Polać kawałki ciasta; namoczyć 5 minut.
5 min minutnik
3
Rozprowadź równomiernie ciężki krem na powierzchni; posypać 1 łyżką cukru. Piec w temperaturze 200°C przez 15 minut, następnie grillować 3 minuty, aż zaczną pojawiać się złote plamki. Posyp pozostałymi pistacjami i podawaj na ciepło.
18 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
460
Białko
9g
Węglowodany
48g
Tłuszcz
26g
Alergeny
GlutenMlekoOrzechy
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
