Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŚredniSałatkiveganCC0 1.0 Universal
Autentyczne libańskie tabbouleh (pietruszka, mięta, pokrojone w kostkę pomidory i delikatna sałatka ziołowa z bulguru)
Autentyczna libańska sałatka ziołowa: szmaragdowe góry posiekanej brzytwą natki pietruszki, świeża mięta, kostki słodkich pomidorów i odrobina drobnego bulguru namoczonego w świeżym soku z cytryny i oliwie z oliwek.
Przygotowanie
25 min
Gotuj
0 min
Razem
25 min
Składniki
porcje
4
- Świeża natka pietruszki płaskolistnej, dokładnie umyta i osuszona300 g
- Świeże liście mięty zielonej60 g
- Twarde, dojrzałe pomidory, pokrojone w drobną kostkę3 szt.
- Zielone szalotki, drobno posiekane3 łodyga
- Drobno łamany bulgur pszenny (#1)40 g
- Świeżo wyciśnięty sok z cytryny60 ml
- Pierwsza oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno tłoczona na zimno70 ml
- Drobna sól morska1 łyżeczka
- Szczypta zmielonego ziela angielskiego¼ łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Namocz drobny bulgur w świeżym soku z cytryny w małej misce na 15 minut, aby naturalnie zmiękł.
15 min minutnik
2
Upewnij się, że pietruszka i mięta są całkowicie suche. Drobno pokrój zioła ostrym jak brzytwa nożem, nie powodując siniaków ani zmiażdżeń.
10 min minutnik
3
Połącz posiekane zioła, pokrojone w kostkę pomidory, szalotki i pulchny bulgur w dużej misce. Tuż przed podaniem posmaruj oliwą z oliwek, solą i ziele angielskie. Podawać w chrupiących liściach romańskich.
3 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
210
Białko
3.8g
Węglowodany
14g
Tłuszcz
16g
Alergeny
Gluten
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
