Zdjęcie poglądowe

Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.

ŁatweDania głównemeatCC0 1.0 Universal

Libańska Pieczona Kafta bil Sanieh (Przyprawione Paszteciki Mięsne Z Plasterkami Ziemniaków W Sosie Pomidorowym)

Name: Libańska Pieczona Kafta bil Sanieh (Przyprawione Paszteciki Mięsne Z Plasterkami Ziemniaków W Sosie Pomidorowym)
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: middle_eastern
Ingredients: 600 g Mieszanka mielonej wołowiny i jagnięciny (80/20); 1 szt. Cebula żółta, bardzo drobno posiekana; 5 łyżka Świeża pietruszka płaskolistna, drobno posiekana; 3 szt. Ziemniaki pokrojone w krążki o średnicy 5 mm; 2 szt. Duże pomidory pokrojone w krążki; 2 łyżka Pasta pomidorowa; 300 ml Ciepła woda na sos; 1 łyżka Libańskie siedem przypraw (baharat); 30 ml Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 1.5 łyżeczka Drobna sól morska; 0.5 łyżeczka Mielony czarny pieprz

Ulubiony libański klasyk: przyprawione paszteciki z wołowiny i jagnięciny zmieszane z pietruszką i cebulą, przekładane chrupiącymi plasterkami ziemniaków i pomidorami w bogatej, czosnkowej redukcji pomidorów.

Przygotowanie

25 min

Gotuj

45 min

Razem

70 min

Piekarnik

200°C (180°C vent.)

Składniki

porcje

Mieszanka mielonej wołowiny i jagnięciny (80/20)
600 g
Cebula żółta, bardzo drobno posiekana
1 szt.
Świeża pietruszka płaskolistna, drobno posiekana
5 łyżka
Ziemniaki pokrojone w krążki o średnicy 5 mm
3 szt.
Duże pomidory pokrojone w krążki
2 szt.
Pasta pomidorowa
2 łyżka
Ciepła woda na sos
300 ml
Libańskie siedem przypraw (baharat)
1 łyżka
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
30 ml
Drobna sól morska
1 ½ łyżeczka
Mielony czarny pieprz
½ łyżeczka

Kroki przygotowania

Zagnieść mielone mięso z cebulą, pietruszką, solą, pieprzem i baharatem na spójną pastę; uformuj spłaszczone owalne kotlety (lub równomiernie dociśnij do dna blachy).

8 min minutnik

Szybko obsmaż krążki ziemniaczane na 2 łyżkach oleju przez 5 minut, aż będą lekko złociste.

5 min minutnik

Ułóż paszteciki kafta na tacy; Na wierzchu ułóż podsmażone ziemniaki i plasterki pomidora. Przecier pomidorowy roztrzepać w ciepłej, osolonej wodzie i zalać. Piec w temperaturze 200°C przez 35-40 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a sos musujący i bogaty.

40 min minutnik

Dziennik gotowania

Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu

Wartości odżywcze

na porcję

Kalorie

460

Białko

34g

Węglowodany

28g

Tłuszcz

24g

*wartości szacunkowe na porcję

Audyt pochodzenia i domeny publicznej

Źródło: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)

Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Zweryfikuj oficjalne źródło rządowe

Libańska Pieczona Kafta bil Sanieh (Przyprawione Paszteciki Mięsne Z Plasterkami Ziemniaków W Sosie Pomidorowym)

Składniki

Kroki przygotowania

Dziennik gotowania

Co zrobisz dalej? Zagraj w backgammona.