Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatweDania głównemeatCC0 1.0 Universal
Klasyczny sernik filadelfijski (ogolony ribeye, karmelizowana cebula i roztopiony provolone w bułce Hoagie)
Znana na całym świecie ikona street foodu w Filadelfii: cienko ogolony marmurkowy stek z ribeye, posiekany i skwierczący na gorącej patelni ze słodką cebulą, duszony pod lepką, roztopioną, ostrym provolonem lub serowym świstem, nadziewany chrupiącą bułką hoagie.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
12 min
Razem
27 min
Składniki
porcje
4
- Dobrze marmurkowy stek z ribeye, ogolony na grubość papieru600 g
- Chrupiące włoskie bułki hoagie lub sub, dzielone4 szt.
- Plasterki sera Provolone8 szt.
- Duża żółta cebula, pokrojona w drobną kostkę1 szt.
- Masło do opiekania bułek30 g
- Sól1 łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Rozgrzej ciężką patelnię lub patelnię z 1 łyżką oleju, smaż pokrojoną w kostkę cebulę przez 6-8 minut, aż będzie złocista i słodka. Przesuń w jedną stronę.
8 min minutnik
2
Dodaj ogolone żeberka do gorącej patelni. Gotuj 2-3 minuty, siekając i rozrywając mięso metalowymi szpatułkami. Mięso zmiksować z cebulą, doprawić solą i pieprzem i uformować wałek odpowiadający długości bułki.
3 min minutnik
3
Ułóż plasterki provolone na gorącym mięsie. Odwróć otwartą bułkę hoagie bezpośrednio nad topiącym się serem i mięsem na 1 minutę, aby para całkowicie stopiła ser. Wsuń pod spód szeroką szpatułkę i delikatnie zawiń w rulon. Podawać na gorąco.
2 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
620
Białko
44g
Węglowodany
42g
Tłuszcz
32g
Alergeny
GlutenMleko
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
