AI-gegenereerde illustratie
easysideveganCC0 1.0 Universal
Turkse Zeytinyağlı Pırasa (in olijfolie gestoofde prei met wortelen en rijst)
Een klassiek koud gerecht in Ottomaanse stijl met dikke rondjes malse prei en wortels, zachtjes gestoofd met een vleugje rijst, olijfolie en vers sinaasappelsap.
Voorbereiding
15 min
Kok
30 min
Totaal
45 min
Ingrediënten
4porties
- Prei, schoongemaakt en diagonaal in stukjes van 3 cm gesneden600 g
- Wortelen, in munten gesneden200 g
- Ronde witte rijst, gespoeld40 g
- Extra vergine olijfolie60 ml
- Citroensap2 tbsp
- Suiker1 tsp
- Warm water200 ml
- Zout1 tsp
Voorbereidingsstappen
1
Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan en bak de wortelmuntstukken 3 minuten.
3 min timer
2
Voeg preiblokjes toe en bak 3-4 minuten zachtjes zonder bruin te worden.
4 min timer
3
Strooi de rijst over de groenten, bestrooi met suiker en zout en giet er warm water en citroensap bij.
2 min timer
4
Dek het goed af, zet het vuur laag en laat 25 minuten sudderen tot de prei zijdezacht en zacht is.
25 min timer
5
Laat volledig afkoelen in de pan en serveer op kamertemperatuur of gekoeld.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
