easysideveganCC0 1.0 Universal
Gestoofde zoete kool met wortelen en karwij
Een klassiek, geruststellend gerecht van malse geraspte witte kool, gestoofd met wortels, zoete uien en aromatische karwijzaad.
Voorbereiding
15 min
Kok
25 min
Totaal
40 min
Ingrediënten
4porties
- Verse groen/witte kool750 g
- Grote wortel1 piece
- Gele ui1 piece
- Zonnebloemolie (of olijfolie)30 ml
- Karwijzaad (of gedroogde tijm)3 g
- Appelazijn15 ml
- Zout
- Gemalen zwarte peper
Voorbereidingsstappen
1
Snijd de kool fijn. Doe het in een grote kom, bestrooi met 1 theelepel zout en masseer zachtjes met je handen gedurende 1-2 minuten tot het licht verwelkt is.
2 min timer
2
Verhit olie in een diepe pan op middelhoog vuur. Fruit de gesneden ui en de geraspte wortel 4-5 minuten tot ze zacht zijn.
5 min timer
3
Voeg de gesnipperde kool en het karwijzaad toe. Roer goed om alle ingrediënten te combineren.
4
Dek af met een deksel, zet het vuur laag en laat 15-18 minuten sudderen, af en toe roeren. Voeg 2-3 eetlepels warm water toe als de pan droog lijkt.
17 min timer
5
Ontdek, roer appelciderazijn en zwarte peper erdoor. Kook nog 2 minuten op middelhoog vuur om het resterende vocht te verminderen, pas de kruiden aan en serveer.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Sautéed Cabbage Recipe (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
