AI-generated culinary illustration
easysaladvegetarianCC0 1.0 Universal
Turkse Posteleinsalade (Semizotu Salatası met Romige Knoflookyoghurt en Geroosterde Walnoten)
De typische verfrissende Egeïsche zomermeze: sappige, knapperige wilde posteleinblaadjes gevouwen in dikke gezeefde knoflookyoghurt, rijkelijk besprenkeld met extra vergine olijfolie en bezaaid met geroosterde walnoothelften.
Voorbereiding
15 min
Kok
0 min
Totaal
15 min
Ingrediënten
4porties
- Verse wilde posteleinblaadjes of malse babyspinazie400 g
- Dikke gezeefde Turkse of Griekse yoghurt350 g
- Knoflookteentjes, fijngehakt tot pasta2 clove
- Extra vergine olijfolie2 tbsp
- Walnoothelften, licht geroosterd40 g
- Fijn zeezout0.5 tsp
Voorbereidingsstappen
1
Was de posteleinblaadjes grondig in koud water, draai ze volledig droog en breek de zachte takjes in hapklare stukjes.
5 min timer
2
Klop in een grote kom dikke yoghurt met geperste knoflook, 1 eetlepel olijfolie en zout tot een romige en gladde massa.
3 min timer
3
Vouw de posteleinblaadjes voorzichtig door de knoflookyoghurt, zodat elk blad royaal bedekt is.
2 min timer
4
Verdeel de salade op een ondiepe schaal, besprenkel met de resterende olijfolie, strooi er geroosterde walnoten over en serveer koel.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
