easymainfishCC0 1.0 Universal
Koekepan kabeljauw met knoflookkruidtomatensaus
Fijne witte kabeljauwfilets zachtjes gestoofd in een hartige mediterrane saus van zoete tomaten, knoflook, kappertjes en kalamata-olijven.
Voorbereiding
10 min
Kok
20 min
Totaal
30 min
Ingrediënten
4porties
- Pacifische of Atlantische kabeljauwfiletsSnijd in 4 porties600 g
- Ingeblikte geplette tomaten400 g
- Ontpitte kalamata-olijvenGehalveerd50 g
- Uitgelekte kappertjes1 tbsp
- KnoflookteentjesDun gesneden3 piece
- Extra vergine olijfolie15 ml
- Gedroogde oregano1 tsp
- Verse peterselieGehakt10 g
- Zwarte peper1 pinch
Voorbereidingsstappen
1
Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg gesneden knoflook toe en kook 1 minuut tot het geurig is.
1 min timer
2
Voeg geplette tomaten, olijven, kappertjes en oregano toe. Laat de saus op middelhoog vuur gedurende 10 minuten sudderen, zodat deze iets dikker wordt.
10 min timer
3
Leg de kabeljauwfilets in de saus, dek af met een deksel en pocheer zachtjes gedurende 8-10 minuten tot de vis geheel ondoorzichtig is.
9 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Fish in Tomato Sauce (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
