AI-generated culinary illustration
easymainfishCC0 1.0 Universal
Thaise rode curry met garnalen en zoete ananas (Gaeng Daeng Sapparot)
Een levendige tropische Thaise favoriet: dikke garnalen gestoofd in een weelderige bouillon van rode curry en kokosmelk, prachtig in balans met zoete ananasstukjes, geurige kaffir-limoenblaadjes en verse Thaise basilicum.
Voorbereiding
15 min
Kok
15 min
Totaal
30 min
Ingrediënten
4porties
- Gepelde en ontdaande garnalen400 g
- Volvette kokosmelk uit blik400 ml
- Ananasstukjes, vers of ingeblikt op sap200 g
- Rode paprika, in reepjes gesneden1 piece
- Plantaardige olie1 tbsp
- Vissaus of sojasaus1.5 tbsp
- Bruine suiker1 tsp
Voorbereidingsstappen
1
Verhit de olie in een diepe pan op middelhoog vuur en bak 2 eetlepels rode currypasta gedurende 1 minuut tot het geurig is.
1 min timer
2
Giet de kokosmelk erbij, klop om te combineren en voeg dan paprikareepjes, vissaus en suiker toe. Laat 5 minuten zachtjes sudderen.
5 min timer
3
Voeg ananasstukjes en rauwe garnalen toe aan de sudderende curry. Kook 3-4 minuten totdat de garnalen roze en ondoorzichtig worden.
4 min timer
4
Haal van het vuur, roer de verse basilicumblaadjes erdoor en serveer onmiddellijk met gestoomde jasmijnrijst.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
